Snickerdoodles

"Crujientes galletas con aroma de canela, perfectas para las frías tardes de otoño e invierno. Simplemente maravillosas si las acompañas con un tazón de leche caliente..."

TIEMPO: 1 hora

HORNO: 30 minutos

CANTIDAD: unas 30 galletas

MATERIAL

- 2 boles

- 2 platos hondos

- varilla

INGREDIENTES

- 115gr de mantequilla

- 100gr de azúcar

- 1 huevo

- 180gr de harina

- 1 cucharilla de levadura química

- 1/2 cucharilla de extracto de vainilla o azúcar vainillado

- 1/4 de cucharilla de sal

PARA EL REBOZADO

- 30gr de azúcar

- 1 cucharilla de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Mezcla la harina, la levadura, y la sal. Reserva.
2. Bate la mantequilla junto al azúcar. Sin dejar de batir, añade el exxtracto de vainilla
3. Mientras sigues abtiendo, añade el huevo
4. Incorpora la mezcla que has reservado en el Punto 1. 
5. Envuelve la masa en film y déjala 10 minutos en el congeldor y 1/2 hora en la nevera.
6. Mientras la masa está reposando, prepara en un plato hondo la mezcla para el rebozado
7. Haz bolitas con la masa, y rebózalas en la mezcla que acabas de hacer. 
8. Hornea a 180ºC durante unos 15 minutos, ¡y listo! 

VARIANTE

En vez de rebozarlas en canela se pueden rebozar en una mezcla de especias: 

- 30gr de azúcar

- 1cucharilla de canela en polvo

- 1/2 cucharilla de clavo

- 1/4 de cucharilla de nuez moscada

- 1/8 de cucharilla de jengibre molido

Fresas

Como ya he comentado antes, la Primavera me parece PERFECCIÓN. En Primavera salen las flores, a algunos árboles les crecen hojas, las personas son más cariñosas, los adolescentes tienen las hormonas más disparadas, las chicas llevan pantaloncitos cortos y escotes y además, es la época de las FRESAS.

Las fresas... son un antiinflamatorio natural, son ricas en vitaminas, son buenas para los huesos; y para los ojos, retrasan la aparición de signos de envejecimiento (como las arrugas), ayudan a prevenir el cáncer de esófago y ante todo, están muy, muy, muy buenas :)

Por eso hoy, os quiero hablar de diferentes formas de comer fresas. 

1. En su zumo: Me encanta. Es muy sencillo. Sólo hay que lavar y cortar las fresas, echarlas azúcar y dejarlas un rato laargo... ¡Excelentes! 

2. Con leche o yogur: Las fresas están buenas, los lácteas están y son buenos.. ¿Por qué no combinarlos? A la madre de mi chico (lo siento pero me niego a llamarla suegra) le encantan con un yogur natural con azúcar; yo en cambio las prefiero con azúcar y leche... Y si echamos nata montada por encima, mejor que mejor :)

3. En batido: Solo hay que coger una batidora, echar en un cuenco las fresas, un yogur, un chorro de leche, y azúcar; batir, ¡y hecho!

4. Macarrones con fresas: Es una cosas que me preparaba mi madre adoptiva de pequeña y que me gustaba mucho. Aquí en España no es muy común, pero está riquísimo y es súper sencillo (creo que he dicho lo mismo de todos los platos xD). Cocemos macarrones, cortamos las fresas, echamos nata, y azúcar, removemos y, ¡listo para tomar! :)

Bueno, espero que disfrutéis con estas recetas tanto como yo y... 

BON APPÉTIT!

Torrijas

¡Buenos días!
Lo sé, lo sé, llevo un poco de retraso porque la pascua ya ha terminado pero aún así me gustaría compartir con vosotros esta receta de torrijas. Es muy sencilla, pero muy buena.

TIEMPO: 30 minutos
CANTIDAD: unas 20 torrijas

MATERIAL
- 3 platos, sartén

INGREDIENTES
- una barra de pan de ayer, o especial para torrijas (el de torrijas es más caro y tampoco sale mejor de sabor)
- 2 o 3 huevos
- 1/2kg de azúcar
- 1/2 bote de  canela 
- 1/2l de leche

PREPARACIÓN
1. Cogemos los platos y en uno batimos los huevos, en otro mezclamos leche, azúcar y canela y en otro mezclamos azúcar y canela
2. Calentamos una sartén con aceite
3. Pasamos cada rebanada de pan primero por el plato con leche, luego por el plato con huevo y luego a la sartén... 
4. Cuando tengamos la rebanada frita, la rebozamos en la mezcla de azúcar y canela y, ¡listo! 

Magdalenas

Como ya he comentado, me gusta mucho la pastelería; y por eso voy a estrenar mi blog con una receta.
Las magdalenas son un postre muy sencillo, muy típico y que te resuelve varios desayunos de una vez.
Bueno, espero que os guste, ¡y allá voy!

TIEMPO: 20 minutos
HORNO: 15 minutos. 200ºC.
CANTIDAD: Unas 18-20 magdalenas

MATERIAL

- Varilla
- Bol
- Moldes de papel o de silicona

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 200gr de harina (preferiblemente floja)
- 50ml de leche
- 100ml de aceite (50ml de oliva y 50ml de girasol)
- 125gr de azúcar blanco
- 10gr de levadura (algo menos de un sobre)

MODO DE PREPARACIÓN

1. Batimos los huevos con una varilla
2. Sin dejar de batir añadimos el azúcar, el aceite y la leche.
3. Seguimos mezclando mientras añadimos la harina y la levadura 
4. Colocamos los moldes encima de la bandeja y echamos la masa
5. Lo metemos al horno y, ¡voilá! Ya tenemos nuestras magdalenas listas para tomar :)

Aquí os dejo una muestra de como me salieron a mí:

Son de chocolate (basta con añadir unos 70gr de cacao a la masa), zanahoria (una zanahoria rallada y mezclada con la masa), trufa (que me sobró de una tarta que hice el día anterior) y crema de cacahuete (a petición de mi novio; personalmente, no me gustó mucho). La crema de por encima es Chantilly y también son sobras de la tarta del día anterior.

En fin, espero que disfruteis con las magdalenas!